Alcune sere fa ho preparato la pizza per me e per la mia dolce metà, sto diventando proprio bravino, non è nacora come quella della pizzeria, però ci si può accontentare, aspettando un forno che si rispetti.
Ecco gli ingredienti:
– 500 g di farina;
– 1 cubetto di lievito di birra fresco messo in acqua tiepida con mezzo cucchiaino di zucchero;
– 1 cucchiaino abbondante di sale;
– 6 cucchiai di olio, magari qualcosina in più; 🙂
Mischio per bene il tutto aggiungendo magari ancora un po' d'acqua, giusto per renderla ben morbida e la lascio lievitare per un'ora abbondante. Quando la pasta è cresciuta ben bene la stendo molto sottile con un mattarello e la farcisco. Bastano poi pochi minuti in forno scaldato al massimo.
Buon appetito